豆鼓蒸寻龙鱼
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寻龙鱼是软骨的，脆骨有嚼劲，这个方法也适用于塘虱，鸭嘴鱼等
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
寻龙鱼，葱，蒜头多点，豆鼓酱
盐，料酒，少许糖，酱油，鱼露
烹饪步骤
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步骤1/5
寻龙鱼切片，可请卖家代做，用盐，糖，料酒腌一下
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步骤2/5
摆盘，滚水蒸6分钟
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步骤3/5
蒜瓣剁碎，和豆鼓酱，阳江的就不错，酱油，鱼露，少许盐拌匀
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步骤4/5
鱼蒸好，倒掉水，均匀铺在上面
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最后一步
点击查看大图
撒葱花，淋滚油即可，忙着做没时间一一拍照，成品如此这般！
小贴士
一斤半以下5-6分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
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