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清炖鸡汤的做法

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清炖鸡汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

葱姜蒜

、

红枣

、

枸杞

、

薏米

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把整鸡洗干净，切掉鸡屁股，用盐给鸡全身上下里里外外做个按摩～这样更容易进味～把葱姜蒜塞到鸡的肚子里，去鸡的腥味，也以防炖烂后葱姜蒜到处飘～然后就可以放到锅里，大火把冷水煮开，再换小火炖就好了～记住不用加油哦，因为鸡皮已经很油了～
最后一步点击查看大图
大约炖一个小时，开盖把薏米放进去，接着炖（也可以提前泡薏米，这样不用炖很久）。再炖半小时后，在汤里加少许葱姜蒜，增加汤的味道，红枣枸杞也一起放进去，中火炖半小时，就搞定了～汤的咸淡可以自己加盐调节～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-04

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