拔丝芋头
浏览 514 · 收藏 0
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
-
步骤2/4
芝麻拣去杂质后待用。
-
步骤3/4
火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟呈金黄色即可滗漓出油。
-
最后一步
将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，即可盛盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-04
换个做法
拔丝芋头的相关分类
拔丝芋头的相关推荐
-
减脂无糖全麦免揉欧包
3069人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣洋葱炒肉
11171人看过 -
干烧黄花鱼
4115人看过 -
巴旦木牛奶面包
11108人看过 -
复刻西贝奶酪饼
481人看过 -
粉皮肉
10831人看过 -
厦门年糕
518人看过 -
葱姜蒜爆炒三目蟹
4106人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香煎黑鳕鱼
21527人看过 -
雪花酥
8482人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#香辣黑鳕鱼
24253人看过 -
玫瑰花陈皮
4831人看过
