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茄子肉末｜组长教你做湘菜

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美食组长

茄子肉末，超级下饭，组长这个是健康少油版的，传授给你们吧
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10-30分钟   |   配菜(中级)
肉末 适量
、
茄子 适量
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 适量
、
芝麻 适量
、
豆瓣酱 适量
、
生抽 适量
、
辣椒面 适量
、
孜然 适量
烹饪步骤
小贴士

减少油的用量，茄子用蒸不用煎。肉末要煎至焦香酥脆，茄子适合搭配少许甜味，不推荐郫县豆瓣，推荐六月香豆瓣。没有自己加少许白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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