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简单海鲜－油煎鲳鱼（附油煎如何不破皮方法）

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童童粑粑内人

家有“海鲜控”一枚，鲳鱼是非常家常的.烧法也有好多.尤以油煎最为挑起食欲.
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲳鱼 一条
、
姜丝 少许
、
红椒丝 少许
、
葱花 少许
、
盐 2g
、
生抽 一汤匙
、
老抽 半汤匙
、
料酒 少许
、
玉米油 适量
、
白糖 4g
烹饪步骤
小贴士

因为有事心急火燎地烧，烧好后才拍了张图，而且味道很棒就上了菜谱，亲们将就看哈！注意三点：1.鱼儿表面一定要用厨房纸或干布小心拭干以防破皮粘锅，2.煎时鱼身抹盐或油里放盐都可防粘锅，火候不宜过大以免外焦里面不入味.3.最好用平底锅或不粘锅煎制，你懂的哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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