番茄炒蛋
番茄炒蛋,做过无数次,从未想过写菜谱,因为它实在是太大众了。借这次活动,写一个。反正都要炒,就顺便拍美美的图吧。 千万个番茄炒蛋有千万种口味。我做的是属于自己的味道。再加一碗米饭。
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步骤1/9
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准备食材,三口之家的量。
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步骤2/9
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西红柿洗净去蒂切块
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步骤3/9
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鸡蛋加水淀粉,适量盐,搅散。加水淀粉的作用是让鸡蛋煎出来更嫩。
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步骤4/9
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葱花,蒜末。准备妥当。
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步骤5/9
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炒锅热油,蛋液搅拌几下倒进去。油量可以宽点。鸡蛋煎出来才蓬松。
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步骤6/9
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快凝固时用筷子搅拌几下。搅散了。差不多熟了就出锅
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步骤7/9
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炒锅继续放油,爆香蒜末。倒入西红柿。翻炒几下,加适量盐,让红柿出沙。再加一汤匙糖。
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步骤8/9
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倒入煎好的蛋。翻炒几下出锅,撒葱花点缀。
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最后一步
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成品
番茄炒蛋要出沙才好吃。番茄挑熟的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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