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春笋牛肉馅饼的做法

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春笋牛肉馅饼

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北方的男人，比如老爸和老公，比如男闺蜜们，很多爱吃带馅儿的面食。今天又做了点，给老公带了火车上当干粮，咋也比方便面强啊。昨天卤了牛肉，就地取材；冰箱里有抓住春天尾巴冻存的竹笋，剁吧剁吧，配牛肉，应该是好吃滴。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

卤牛肉适量

、

春笋适量

、

蚝油 1勺

、

现磨黑胡椒粉适量

、

卤肉汁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
春笋煮过之后冷冻，解冻了捏去水份，就跟笋干似的，但那份春天的清新味道还在的。切碎。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉挑出来肥点的，和那些筋络肉膜，这些肉做馅儿很好呀，也剁了。
步骤3/8 点击查看大图
掺在一起，加蚝油、现磨的黑椒粉、卤肉的汁，调成馅儿。
步骤4/8 点击查看大图
早上发的面，中午正好，切了四个剂子。前几天炸的香葱油，用来做饼，或者拌饭，那滋味儿。。。不摆了。就是面剂子擀成片，抹上油
步骤5/8 点击查看大图
卷起来，再盘成饼状，再擀开。
步骤6/8 点击查看大图
葱油皮儿包上卤肉馅儿，收口朝下按成饼状。
步骤7/8 点击查看大图
平底锅里倒一点油，温热时，开烙吧，中火，要加盖儿哟~~~两面焦黄时就好啦。
最后一步点击查看大图
味道？我不知道呀，没吃呀，一共四个，全让人带走了。我在家还是别吃了，喂胖男人，才能显得咱苗条不是？估计会好吃吧，瞧这外皮儿，起酥啦，想掉渣儿。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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