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红豆沙牛奶炖蛋的做法

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红豆沙牛奶炖蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红豆若干

、

牛奶 300ml

、

鸡蛋三个

、

冰糖 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
冰糖放入牛奶加热让糖溶化，鸡蛋打散，如果不喜欢蛋黄太多可以减少一个蛋黄，待牛奶凉了加入鸡蛋搅拌，把表面的气泡去除，倒入三个碗里，用保鲜膜封紧碗口避免有蒸汽水流入。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧开水，把碗放入，盖上盖子转中小火蒸七分钟，关火，别急着打开盖子，继续焖十五分钟就可以出锅。
最后一步点击查看大图
提前把红豆煮烂，爱吃甜的可以下糖煮红豆，红豆沙与炖蛋放入冰箱冷藏了口感会更好吃。待吃的时候再把红豆沙加入炖蛋即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-05

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