美人椒酿虾仁
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步骤1/8
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姜 藕切末 鲜虾仁切末 肉沫 鸡蛋清
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步骤2/8
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美人椒去籽
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步骤3/8
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虾 肉沫 藕沫姜 盐 胡椒粉 蛋清 芝麻油 老抽 放一起拌均匀
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步骤4/8
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等馅腌制十分钟后放入美人椒内
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步骤5/8
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热油下锅剪两三分钟 美人椒表皮变色为止
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步骤6/8
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把煎好的全装盘 其实这样也可以了 不过重庆人口味重 所以我多加了一步 就是勾芡
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步骤7/8
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锅里放少许油 放入豆瓣酱 白糖 小火炒香 加水 水开后放入煎好的美人椒 然后就勾芡 出锅 哇塞远远就能闻到香味了
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最后一步
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营养美味
馅的比例是 一份虾 半份藕馅肉馅 少许姜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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