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立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）的做法

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立夏习俗－豌豆饭（奶味少油版）

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本来豌豆饭应该纯糯米做的，因为糯米粘滞难消化所以加了些大米，也没放油觉得对胃好啦！立夏吃豌豆饭，你懂的哈！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆 75g

、

咸肉（或火腿肉） 40g

、

糯米 150g

、

大米 50g

、

黑糊椒粉少许

、

细盐 2g

、

牛奶 250ml

、

生抽 3ml

、

老抽 3ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
糯米、大米淘洗干净后加盐和豌豆用手搅拌片刻
步骤2/5 点击查看大图
咸肉切丁搅拌片刻
步骤3/5 点击查看大图
加老抽、生抽、黑糊椒粉搅拌片刻
步骤4/5 点击查看大图
将搅拌好的食材盛入炖蛊，倒入牛奶.这个一般现炖1小时的样子即可.这是两人份的，材料平均分下就行.这里需提醒下：因为我是昨晚准备的，用的是预约功能的炖蛊.等于浸泡了一个晚上，今天早上上班之前就可以吃了.如果用电饭煲等现烧，那糯米需提前浸泡1小时以上.
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好了，带着奶香味的豌豆饭开始享用吧！

小贴士

牛奶的量可以根据个人口味做调整哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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