强碱开胃汤——裙带三文鱼汤
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一直以为裙带菜和海带一样,百度以后,才知,裙带与海带完全不同,裙带菜一直被日本称为“天然的螺旋藻”,它含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,裙带64%的含碱量,而海带含碱量仅在32%,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带,所以裙带才是真正的“碱性之王”
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好材料
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步骤2/5
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裙带菜提前20分钟泡发
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步骤3/5
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切好三文鱼
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步骤4/5
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水煮沸加入裙带菜及三文鱼倒入料酒去腥,然加入盐糖煮熟后盛出
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最后一步
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待凉滴入少许醋便可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-06
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