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香浓芝士饼(免烤版)的做法

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香浓芝士饼(免烤版)

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

A：奶油奶酪 100g

、

A：淡奶油 100ml

、

A：低筋面粉 20g

、

A：白砂糖 40g

、

A：盐 1g

、

A：鸡蛋 1个

、

A：蛋白 1份

、

A：柠檬汁半个(2勺)

、

B：低筋面粉 80g

、

B：白砂糖 10g

、

B：蛋黄 1个

、

B：黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需的全部材料～
步骤2/14 点击查看大图
材料A～(芝士液)
步骤3/14 点击查看大图
材料B～(饼皮)
步骤4/14 点击查看大图
将材料B倒入平底不粘锅拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
和成团～
步骤6/14 点击查看大图
用手慢慢铺开，尽量铺均匀。
步骤7/14 点击查看大图
低部用叉子扎些小孔透气。
步骤8/14 点击查看大图
将奶油奶酪，奶油倒入盘中，隔热水搅拌至奶油奶酪完全融化。
步骤9/14 点击查看大图
将剩余的材料A，全部加入融化的芝士液中。
步骤10/14 点击查看大图
搅拌均匀～
步骤11/14 点击查看大图
将芝士液过筛倒入饼皮中。
步骤12/14 点击查看大图
让芝士塔外表平整，不粘锅放平便可开火。
步骤13/14 点击查看大图
盖好盖子，先用中小火加热2分钟后转小火加热4-5分钟即可，注意看火千万别焦了。(我家炉火较大，不需要加热太久芝士液便凝固，具体加热时间要根据自家炉火调)
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完全冷却后盛出切件便可开动～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-06

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