是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

川味豆鼓鱼的做法

点击查看大图

川味豆鼓鱼

浏览 7.0万 · 收藏 170 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲤鱼三条

、

姜

、

大蒜

、

大葱一根

、

豆鼓

、

郫县豆瓣

、

花椒

、

香菜

、

盐

、

鸡精

、

熟菜油

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼清洗干净，加姜片、葱段上蒸锅蒸至鱼熟
步骤2/4 点击查看大图
蒸鱼的同时准备材料，将姜、蒜、豆鼓剁细备用
步骤3/4 点击查看大图
锅烧至七成热，倒入菜油，放郫县豆瓣炒出红油，倒入切好的姜、蒜、豆鼓、花椒中火炒香。加淀粉水勾芡，换小火加盐、鸡精调味，收汁关火。
最后一步点击查看大图
将蒸熟的鱼盛盘，淋上炒制的汁水，加香菜叶点缀即可。

小贴士

做这道菜时因为蒸鱼没放盐，所以炒汁时盐味要比平常的菜略咸味道才好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

换个做法

川味豆鼓鱼的相关分类

棒棒糖春饼汤圆打卤面年糕白菜更多

川味豆鼓鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许