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蔓越莓司康饼

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滋味国

司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
食材清单 加入采购清单
低筋面粉 180g
、
糖粉 25g
、
黄油 40g
、
盐 1g
、
蛋黄 20g
、
牛奶 50g
、
泡打粉 5g
、
蔓越莓 80g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-05-07

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