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五彩拉皮的做法

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五彩拉皮

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10~30分钟 | 切墩(初级)

拉皮

、

胡萝卜丝、黄瓜丝

、

里脊肉

、

鸡蛋

、

香葱碎、香菜碎

、

熟花生碎、自制肉酱

、

姜蒜沫

、

花生酱、麻酱

、

味极限、陈醋

、

香油、蚝油

、

老干妈豆豉辣酱

、

自制油泼辣子

、

糖、盐、鸡精

烹饪步骤

步骤1/8
黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
步骤2/8
鸡蛋打散摊成薄饼，切丝。
步骤3/8
里脊肉切丝煮熟。
步骤4/8
拉皮放入清水中浸泡开，切条。
步骤5/8
酱汁：碗里放入姜蒜沫、花生酱一勺、芝麻酱一勺、油泼辣子一勺、豆豉辣酱一勺、糖一勺半、味极限三勺、陈醋三勺、适量盐、一点香油和蚝油、一点鸡精。搅匀。
步骤6/8
把黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、肉丝、拉皮摆盘。
步骤7/8
拉皮上放一勺肉酱，周围撒一圈熟花生碎，再撒一大圈香葱香菜碎。
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配上调好的酱汁就可以上桌啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-07

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