蒸艾草
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蒸艾草~没错,就是中药温经散寒的艾叶~每到春季,艾草就是北方餐座上一道美味的凉菜~小时候放学后我都在野地里摘一些回去让妈妈裹上面粉蒸来吃~美味在口,满意在心呀~
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把艾草摘干净,洗好,中间切几段~因为艾草比较长,要切碎一些
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步骤2/3
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艾草上要沾一点水,用白面粉裹一遍,可以裹多一些,吃起来也好吃,晚上也可以直接当饭吃,特顶饱~然后放到蒸锅里蒸~下面的水最好多一些,因为要蒸20分钟,小心水烧干了~蒸锅上最好放一层纱布,再把艾草放上去,防止碎艾草和面粉漏下去~
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最后一步
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蒸好后,拌上你爱吃的汁子就行最好再撒点盐~搞定!
小贴士
主要就是用艾叶和面粉,醋,辣椒油和蒜泥是为了调成汁子和蒸好的艾叶拌着吃的~当然也可以不用拌,直接吃,这样可以吃出艾叶原本的香甜,也可以自己拌点自己爱吃的汁子~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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