发面火勺
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步骤1/10
盆里倒入两瓢面,酵母用约40度的温开水冲开,倒入面粉里,再捏一小捏小苏打,用凉水或略温的水和成面团,醒发两个小时左右待面发开!
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步骤2/10
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醒发面的过程当中可以把糖和好,碗里倒入白糖或红糖(看个人口味),加少许面粉,目的是为了不让糖太稀!
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步骤3/10
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面醒发好后尽量多揉一会!然后擀成薄饼,抹上油!
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步骤4/10
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抹好油后卷成卷,切成小段!
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步骤5/10
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切段后把两头捏好不要让油躺出来!
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步骤6/10
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然后擀成中间厚边上薄的圆饼,放上糖,捏严实了,不然烙的时候糖会就出来的!
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步骤7/10
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捏好后是个圆球,放到桌子上按扁,捏圆就可以放锅里烙了!(记住发面火勺不能压太薄了,太薄烙出来不好吃)
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步骤8/10
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锅中放少许油,把做好的圆饼放入锅中中烙成两面深金黄色就可以出锅了!
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步骤9/10
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味道还不错!第一做还算成功!✌
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最后一步
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看着挺有食欲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-07
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