鳝片炒韭菜苔
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步骤1/6
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鳝鱼，韭菜苔清洗干净备用。
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步骤2/6
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鳝鱼去头尾，改刀成鳝片备用。
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步骤3/6
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韭菜苔切段。
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步骤4/6
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炒锅加色拉油大火烧热，加生姜煸出香味，倒入鳝鱼片，翻炒变色，加料酒去腥，加少许盐，糖，老抽。翻炒至断生出锅备用。
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步骤5/6
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新起炒锅倒色拉油杀了我，大火烧热，韭菜苔倒入锅内大火翻炒断生，加入鳝鱼片一起翻炒，加盐，糖，老抽，生抽调好口味即可。
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最后一步
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起锅装盘
可以配一些红辣椒，色彩会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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