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沙姜鸡脚的做法

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沙姜鸡脚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡脚看情况

、

沙姜三大块

、

花生油适量

、

盐根据自己口味添加

、

糖一点点

、

生粉少许

、

水一小碗

、

酱油这个看自己口味放。主要是给上色，提味。

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡脚砍去指甲
步骤2/12 点击查看大图
鸡脚分解好了
步骤3/12 点击查看大图
放在水中飞水，我在水里加了一点点料酒。
步骤4/12 点击查看大图
趁鸡脚没好，把沙姜洗干净，拍好，切碎一点哦。
步骤5/12 点击查看大图
飞完水的鸡脚用冷水洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
锅中加适量的油，小火加热一分钟左右，然后爆炒一会，沙姜放进去炒出香味，加入盐，糖，还有酱油，上色
步骤7/12 点击查看大图
上色好了
步骤8/12 点击查看大图
加入生粉水
步骤9/12 点击查看大图
大火上盖焖1分钟，关小火焖大概8分钟
步骤10/12 点击查看大图
记得翻一下哦
步骤11/12 点击查看大图
水干了许多。
最后一步点击查看大图
上碟，完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-08

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