韭黄炒鸡蛋
-
步骤1/6
点击查看大图
韭黄洗净切成半寸长左右的小段；
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀；
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水；
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入蛋液；
-
步骤5/6
点击查看大图
快速翻炒均匀至鸡蛋熟透；
-
最后一步
点击查看大图
最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
鸡蛋比韭菜吃盐，所以盐要分开放，如果一起放盐，鸡蛋会很咸而韭黄很淡，加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液，口感会更好吃更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-06
韭黄炒鸡蛋的相关分类
韭黄炒鸡蛋的相关推荐
-
酸辣豆芽
14612695人看过 -
排骨土豆炖豆角
10548279人看过 -
最上瘾的绝味川菜——宫保鸡丁
3901639人看过 -
清炒绿豆芽（养生）
3459447人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37984729人看过 -
宫保鸡丁
4902468人看过 -
牛肝菌炒肉
665086人看过 -
韭菜炒香干
13207030人看过 -
茄子肉末｜组长教你做湘菜
756828人看过 -
平民燕窝：银耳莲子羹——快速炖出银耳胶质的方法
3270399人看过 -
黄豆烧猪蹄
1189049人看过 -
儿童奶香玉米饼
654598人看过
