樱花酸奶慕斯 六寸
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步骤1/12
黄油融化，加入奥利奥饼干碎，压实入冰箱冷藏
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步骤2/12
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淡奶油加入砂糖打发至七成
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步骤3/12
吉利丁加热融化，冷却过滤进酸奶，搅拌均匀
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步骤4/12
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酸奶加入打发好的淡奶油里
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步骤5/12
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倒入模具，冷藏4小时
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步骤6/12
盐渍樱花温水泡开（两小时左右）
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步骤7/12
吉利丁热熔，倒入果胶，搅拌均匀
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步骤8/12
倒入一部分吉利丁果胶液，樱花放入定型
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步骤9/12
入冰箱冷藏十分钟后取出，倒入另外一部分吉利丁果胶液，继续冷藏20分钟左右
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步骤10/12
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电吹风吹一下，脱模
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步骤11/12
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成品
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最后一步
关于脱模：用电吹风吹一下就可以顺利脱模了，或者用热毛巾捂一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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