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椒麻手撕鸡的做法

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椒麻手撕鸡

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听朋友说的，就好想吃，那就来做吧✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1个

、

鸡腿肉适量

、

芝麻适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

杭椒适量

、

葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦
步骤2/15 点击查看大图
洗净后放几片生姜，把它们煮熟
步骤3/15 点击查看大图
好啦，已经煮熟了
步骤4/15 点击查看大图
用凉水给它们降降温备用
步骤5/15 点击查看大图
放漏蓝里面，沥沥水
步骤6/15 点击查看大图
沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜
步骤7/15 点击查看大图
鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好
步骤8/15 点击查看大图
锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火
步骤9/15 点击查看大图
待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火
步骤10/15 点击查看大图
花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下
步骤11/15 点击查看大图
把煮鸡腿的汤倒入锅内
步骤12/15 点击查看大图
是不是金色滴赶脚，放些盐和酱油，煮开
步骤13/15 点击查看大图
此刻我们把撕好的鸡肉倒入锅内，翻滚吧鸡丝
步骤14/15 点击查看大图
煮开后，关火，让鸡丝和汤交流下感情，大约二十分钟，然后就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
好啦，大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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