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梅干菜扣肉的做法

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梅干菜扣肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉个人份量

、

梅干菜一大把

、

生抽一勺

、

老抽几滴

、

冰糖五、六粒

、

生姜几片

、

大蒜三片

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买来的五花肉洗净，凉水下锅放姜片，去腥
步骤2/5 点击查看大图
梅干菜洗干净，这是老家带来的好香！！！泡一下
步骤3/5 点击查看大图
煮好的五花肉，切片！
步骤4/5 点击查看大图
把煮好的五花肉切好，放碗底下在放生抽，老抽、冰糖，盐，姜、大蒜、料酒，凉水开始蒸，蒸个一小时，越久越入味！
最后一步点击查看大图
蒸个个把小时后把汤汁倒另一个碗里，在把蒸好的梅干菜扣肉盖在碗里把汤淋上去，可以了！！简单吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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