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冬阴鳜鱼的做法

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冬阴鳜鱼

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食材清单加入采购清单

鳜鱼 1条

、

干辣椒 3个

、

冬阴调料 1盒

、

香芹 2根

、

洋葱半个

、

小葱 4根

、

黄酒 5ml

、

鸡蛋清半个

、

生粉 2g

、

西红柿 2个

、

盐 1g

、

植物油 10ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼，这条1斤6两。
步骤2/10 点击查看大图
洋葱，生姜切片，芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。
步骤3/10 点击查看大图
鳜鱼切厚片。
步骤4/10 点击查看大图
黄酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀腌制十分钟。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒油加热后放入洋葱，生姜，干辣椒。
步骤6/10 点击查看大图
加开水，放入冬阴汤料，黑胡椒粒。
步骤7/10 点击查看大图
开锅放入西红柿，葱和芹菜煮沸。
步骤8/10 点击查看大图
先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。
最后一步点击查看大图
出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。

小贴士

所有配料用量都是估计的，根据个人口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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