西式滑嫩牛尾
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步骤1/12
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牛尾6块
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步骤2/12
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调料
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步骤3/12
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热水煮一下牛尾,沸水后煮6-7分钟
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步骤4/12
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洗净捞出
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步骤5/12
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锅中加入矿泉水,加入调料,加热水沸腾后,加点盐、料酒适量,改小火慢炖2小时
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步骤6/12
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炖煮完毕
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步骤7/12
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清汤留用。
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步骤8/12
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蒸熟土豆和胡萝卜后去皮
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步骤9/12
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准备配料
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步骤10/12
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蒸熟的土豆、胡萝卜去皮切块,番茄也去皮切块。
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步骤11/12
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加点高汤,放入小辣椒和土豆、番茄、胡萝卜丁,入料理机打成泥。
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最后一步
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先熬煮土豆、番茄、胡萝卜酱汁,可再加些高汤,加入一块黄油、百里香适量,放入切成小块的香菇和洋葱炖煮几分钟,再放入三块炖好的牛尾,收汁,加入适量胡椒粉,出锅,撒点香菜,完毕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-10
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