港式奶香蛋白蛋挞
做完蛋黄蛋挞总会剩余些蛋白，吃货们，不必浪费蛋白啦，动手做做好吃的港式奶香蛋白蛋挞吧！美味意想不到呢…
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步骤1/6
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准备材料（忘了让炼乳入镜^_^）牛奶、奶油、细砂糖、炼乳放入盆中混合，搅拌至细砂糖完全融化。
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步骤2/6
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蛋白加入1中，搅拌至完全融合，注意不要剧烈搅拌，这样会产生大量气泡
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步骤3/6
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过筛挞水2遍，过筛后将挞水倒入挞皮中，8~9分满。有气泡用牙签捅破
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步骤4/6
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210度中层烤15-20分钟，至挞皮上色，挞水有微微焦斑时出炉
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步骤5/6
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晒成品
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最后一步
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不喜欢挞水上色成虎皮的同学，可以把挞皮先置入烤箱烤8分钟后再加挞水调低烤箱温度慢火烤。也很好吃的哦…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
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