是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

元宝虾的做法

点击查看大图

元宝虾

浏览 23.9万 · 收藏 1033 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

明虾 3两

、

蜂蜜 1大匙半

、

白糖 3大匙

、

水 3大匙

、

食用油 300ML（实耗20ML）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白糖和水在不粘锅里熬煮到起大泡，加入蜂蜜继续熬煮到呈淡淡琥珀色的糖浆为止；
步骤2/4 点击查看大图
明虾洗净，从腹部开一刀，稍微深一点，从虾头拉到虾尾；锅里放油，油温8成（240度左右）放入虾炸到变色，捞起沥油；然后复炸一次；
步骤3/4 点击查看大图
换一只干净的不粘锅，倒入糖浆加热，加入糖浆一半量的白醋，搅拌均匀，放入虾，翻炒均匀，是糖汁裹上即可。
最后一步点击查看大图
家里火候和油锅小，可以分次炸，否则大量虾一次入锅，会使油温瞬间下降，达不到快速脱水的效果；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-06

换个做法

元宝虾的其他做法

元宝虾的相关分类

老冰棍槐花香椿菠萝咕咾肉香椿炒鸡蛋春笋更多

元宝虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许