沙姜鸡，淮山汤
第一次在海南吃沙姜鸡就被深深的吸引，老婆也喜欢吃，经常做来吃！第一次做给老婆吃！
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步骤1/7
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鸡洗净，用滚开水过一下油。（鸡身上的油我已全部剔下来了，这样鸡汤和鸡肉不会很油，能够保留鸡肉和鸡汤的鲜甜味道。）
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步骤2/7
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捞过肌肉之后煮汤。这是煮好汤了，鸡不肥不油，汤也不会有太多油。
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步骤3/7
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鸡肉待斩，鸡汤直接下淮山。
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步骤4/7
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鸡肉切好，准备下锅。
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步骤5/7
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锅加热，放油加蒜爆香，下沙姜（这是剁碎的沙姜）加适量酱油或者生抽然后下鸡肉。爆炒。
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步骤6/7
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鸡肉是煮好的，沙姜等作料加热爆炒一下就可以起锅了。
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最后一步
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鸡做好淮山汤也差不多咯！味道鲜美！
煮完鸡肉的汤下淮山，很鲜甜的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-10
沙姜鸡，淮山汤的其他做法
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