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鲜美小白菜大蛤汤的做法

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鲜美小白菜大蛤汤

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大蛤味道鲜美，小白菜绿色健康，搭配在一起煮汤清淡鲜美可口，简直棒棒哒！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小白菜(麻叶菜、二白菜)

、

大蛤

、

五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

大料

、

油

、

盐

、

海鲜酱油

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱姜蒜切末，五花肉切片(家里没有五花肉，就拿早上绞的猪里脊肉馅代替啦，味道也很棒！)
步骤2/10 点击查看大图
小白菜(二白菜或者麻叶菜都可以)洗好，控水，分段掰开(不要用刀)，我买的是比较大的麻叶菜，所以分了三段，如果是比较小的小白菜就不用分段了
步骤3/10 点击查看大图
大蛤用水清洗干净后放入清水中泡上。(如果是没有缓好的大蛤就用盐水缓一下，让它吐出泥沙)
步骤4/10 点击查看大图
不粘锅放油，六层热时放入葱姜蒜炒香
步骤5/10 点击查看大图
放入猪肉，翻炒至变色后加入海鲜酱油和花椒粉，翻炒均匀
步骤6/10 点击查看大图
放入清水(我放的是温水)，扔入大蛤
步骤7/10 点击查看大图
煮至汤水沸腾，看大蛤都张嘴后放入洗好的小白菜
步骤8/10 点击查看大图
放入小白菜后观察一下水量，若水少的话就添些温水，没过白菜，但是不要添太多哦，因为白菜也会下水的
步骤9/10 点击查看大图
盖上锅盖，中火煮至白菜变软后放入盐和鸡精调味，搅拌均匀后就可以出锅啦
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这样味道鲜美的小白菜大蛤汤就做好啦，配上米饭，简直是健康又美味啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-10

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