炸麻叶(儿时的味道)
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步骤1/9
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准备食材忘拍照了，直接和面了，面粉一小碟，鸡蛋一枚。盐，油，十三香各适量。加少许水和成稍硬的面团。
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步骤2/9
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和好醒10-20分钟。(不想擀也可以用面条机压)
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步骤3/9
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揉成圆型压扁。(这里只是一半，面板小多了不好擀)
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步骤4/9
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擀成薄饼装。
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步骤5/9
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划成条状。
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步骤6/9
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斜刀切成菱形。(型状随个人喜欢)
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步骤7/9
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全部切好后散开摆好。
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步骤8/9
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炒锅烧热放适量油，油八成热放入切好麻叶，(用筷子试一下冒泡就可以)，要一片一片的放，防止粘连。用筷翻动，炸到微黄捞出控油。
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最后一步
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成品。
炸到微黄捞出控油，炸老了会有点苦。油炸食品易上火一次要少吃，剩下的用保鲜袋装好放冷藏，保持几天同样酥翠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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