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红烧鸡腿的做法

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红烧鸡腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 2斤左右

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

蒜瓣 3个

、

料酒适量

、

花椒 10粒左右

、

大料 3个

、

香叶 3片

、

陈皮 1条

、

白糖 1勺

、

老抽适量

、

干红辣椒 2个

、

盐 2小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把鸡腿清洗干净。
步骤2/7 点击查看大图
然后把水烧开，焯一下水。
步骤3/7 点击查看大图
焯水之后捞出沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒入油烧热后加入葱姜蒜爆香。
步骤5/7 点击查看大图
在放入鸡腿翻炒，加入老抽调色。
步骤6/7 点击查看大图
加入热水，在把所有的调味料加入。大火烧开之后小火在炖四十五分钟就可以了。我是最后收汤的时候加了点白糖。
最后一步点击查看大图
炖好的鸡腿。如果炖好之后汤还比较多，就打开锅盖。大火收一下汤汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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