咸鸭蛋
浏览 1.6万 · 收藏 72 · 学做 2
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸭蛋、白酒、盐
自选
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸭蛋洗干净晾干或擦干(我觉得清皮跟白皮做出来效果一样)，白酒(高度)倒碗或小锅里，放入干的鸭蛋(鸭蛋要淹没在酒里），浸泡3—4分钟左右捞出
-
步骤2/3
点击查看大图
把捞出的鸭蛋在盐里面滚几滚，让它全部沾满盐，放入保鲜袋(我是2个鸭蛋放一个小保鲜袋）扎紧密封，放太阳下晒个2小时（加快出油），然后放在密封罐里(放在阴凉处)40—45天左右
-
最后一步
点击查看大图
这是40天左右的，煮熟后一切好多油，味道很好，主要是自己做的绝对放心
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
换个做法
咸鸭蛋的其他做法
-
咸鸭蛋虾仁豆腐汤#中西结合还可以这么吃#
-
金沙豆腐，不用盐糖酱醋，一颗咸鸭蛋就够
-
咸鸭蛋黄玉米粽
-
咸鸭蛋海苔腊肠焖饭
-
#流感季饮食攻略#个个出油的咸鸭蛋
-
这世上最好的那颗咸鸭蛋，焗了南瓜｜上班族简单快手菜NO.2
咸鸭蛋的相关分类
咸鸭蛋的相关推荐
-
糖渍桂花
12233人看过 -
奶香果酱酥饼
16280人看过 -
果缤纷提拉米苏蛋糕
91144人看过 -
木糠杯
4947人看过 -
#秋日养生这样吃#快手早餐蛋奶蔬菜软饼❗️鸡蛋煎饼
241915人看过 -
自制椰蓉牛奶小方✨简单又好吃
11951人看过 -
黑椒杏鲍菇
25278人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11717535人看过 -
提拉米苏杯子蛋糕
1497315人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#火龙果牛奶小方
186534人看过 -
草莓提拉米苏
147332人看过 -
淡奶油蛋糕
437904人看过
