番茄鸡蛋香肠(五彩)炒饭
本来是想做番茄鸡蛋炒饭的,浓浓的番茄汁,裹着蛋液炒的香香的米饭…后来看到家里还有过年做的香肠,想着一起炒饭也是超香的…又看到有多的两个蘑菇,就两个不炒了也不知道干什么用…为了配色又加了半根黄瓜…结果做着做着就偏离了初衷
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步骤1/15
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番茄切丁,不要浪费汁水噢
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香肠、洋葱、蘑菇、黄瓜切丁,备用
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步骤3/15
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平底锅放油烧热,鸡蛋打散
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步骤4/15
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倒入蛋液,这时火不要太大,鸡蛋凝固了饭就裹不上蛋液了
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步骤5/15
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放入米饭,我这个米饭量就多了,鸡蛋也有点凝固了
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步骤6/15
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放盐,迅速拌匀,盛起
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步骤7/15
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锅内再放入少许油,放入香肠、洋葱,煸香(香肠比较肥的话不给油也是可以的)
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步骤8/15
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放入蘑菇,炒匀
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步骤9/15
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放入黄瓜,炒匀盛出
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步骤10/15
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最重要的来了,锅内放油,倒入番茄丁,给少许盐,慢慢炒出汁水
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步骤11/15
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番茄炒软后加入鸡蛋米饭
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步骤12/15
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拌匀,就是这个样子,加点味精胡椒的话番茄鸡蛋炒饭就好了
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步骤13/15
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不过我们这里还有下一步,加入香肠蔬菜丁,味精和胡椒粉
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步骤14/15
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拌匀,撒上葱花,OK了
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最后一步
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成品。我比较喜欢吃胡椒
家里就剩一个中等大小的番茄,对于我这个特别喜欢番茄味道的人来说,这么一大碗饭肯定是太少了的,所以建议大家用大一点的番茄。鸡蛋只磕了两个,感觉也有点少。综上所述,好像是米饭多了…不过幸好还有其它材料,所以吃起来是不错的,对于拍照来说可能不太鲜艳,没那么好看,不过好吃是王道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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