肉末豆腐
肉末豆腐是一道汉族名菜,属于家常菜肴,是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口,功效可强壮身体,改善体质。
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步骤1/7
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准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。
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步骤2/7
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锅中烧油,倒入蒜和葱花,再倒入适量香辣酱转小火炒2~3分钟左右。
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步骤3/7
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放入腌制好的肉末中火炒3~5分钟左右。
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步骤4/7
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再倒入用盐水泡过的豆腐。
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步骤5/7
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加入少量的水小小火慢煮,加入少量酱油。
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步骤6/7
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锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。
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最后一步
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装盘撒上适量花椒和葱花。
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发布于 2015-05-11
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