香辣牛蛙
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10~30分钟
| 配菜(中级)
牛蛙
500g
、
杏鲍菇
1个
、
芹菜
2根
、
洋葱
1个
、
青花椒
适量
、
蚝油
适量
、
辣椒
适量
、
辣酱
适量
、
胡椒
适量
、
香菜
适量
、
芝麻
1勺
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好所有辅料
-
步骤2/3
点击查看大图
把牛蛙洗干净后,切适量生姜片,倒入些许料酒腌制一旁。
-
最后一步
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锅里油烧开后,开小火(主要是怕火太大让佐料糊了)倒入辣酱蒜瓣和其余的辅料,倒入开水(能够淹没牛蛙即可)熬出味道就可以放牛蛙了!10-15分钟就可以起锅啦! 起锅后把花椒芝麻洒到上面,然后在淋烧开的油上去,滋滋……香喷喷的牛蛙就可以次了!
小贴士
牛蛙大只的可以稍微切一下,不要煮太久了不然肉质不嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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