竹笋蘑菇炒腊味
初夏正是吃笋的季节，配上炒鸡难买到的圆头小蘑菇，满满一盘清新文艺的味道，再加家里春节还没吃完的香肠，完全就是餐桌上的清香美女与野兽。
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步骤1/5
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鲜笋蘑菇切片大火焯，至蘑菇微变色
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步骤2/5
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小火低温煸香蒜末葱段，至香味出
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步骤3/5
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加入切丁的香肠，依旧小火煸炒至香肠微焦
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步骤4/5
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倒入过好水的笋片与蘑菇大火翻炒，口味重的童鞋可加干辣椒
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最后一步
自行调味后出锅。鲜笋很香，无需加酱油之类的
1.鲜笋蘑菇过水的时候可以加少许盐入味 2.新鲜的笋片和蘑菇最好用橄榄油低温入锅3.煸香蒜末的时候一定要超小火！！不然就黑了，拉低美丽鲜笋的颜值
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-11
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