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蛋糕可可吐司

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KL乐悠悠

感谢豆果美食与东菱电器的免费试用，很荣幸的我能得到这次的试用机会。 第一次体验用手机来监控面包机制作吐司，真的令我很惊喜；【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】附带WIFI功能，只需连接【阿里小智】APP及简单的设置就能在手机里一键式启动面包机，随时监控面包的制作流程。 东菱电器带领你【趣。享生活】，为人要【食趣】，吃出世界观。。。 面包机操作简单，零基础及零失败的做出香喷喷的面包、吐司、蛋糕等等，当然有你意想不到的其他料理，比如酿造米酒，酸奶，泡菜，肉松，饺子皮及面条等等功能，呼。。。功能多的喘不过起来。。 让大家认识这款【东菱-魔法云智能面包机DL-T29】，我还是那一句；面包机的用途很广泛，除了做吐司还可以做好多好多好吃的，一起来看看。 很多朋友都认为面包机能烤蛋糕吗？蛋糕能发起来吗？其实只要在打发蛋白时打发的正确，而翻拌蛋白时不消泡；这时选用面包机来烘烤是没有问题的，只是蛋糕表面颜色烤出来会比较淡而已。 这类蛋糕面包以前非常喜欢吃，因为融合了蛋糕与面包的口感；吃起来不但能吃到蛋糕也能吃到面包，不同层次的口感，一个吐司两种吃法，一举两得。 蛋糕可可吐司烤好晾却后迫不及待的切开，吐司与蛋糕的组织非常好；吐司的组织细腻不粗糙。这款蛋糕与以往的制作少了一个步骤；就是蛋糕糊倒入发酵好的面团上是无法震动消掉蛋糕糊里的小气泡，如果抖动把蛋糕糊的小气泡消掉的话就会让发酵好面团塌陷，所以就免了抖动的步骤直接倒入蛋糕糊烘烤就可以了。不过烤出来的蛋糕组织也很细腻小气孔也不多。 蛋糕与吐司的口感因人而异，可以加入不同的口味；可可粉、抹茶粉、杏仁粉等等；而我选择了可可蔓越莓口味的吐司和原味蛋糕。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
（吐司制作）：
、
高筋粉 240G
、
低筋粉 20G
、
可可粉 10G
、
盐 2G
、
酵母 4G
、
山茶油 30G
、
蔓越莓干 20G
、
水 100G
、
细砂糖 40G
、
鸡蛋 1粒
、
戚风蛋糕制作：
、
鸡蛋 3粒
、
低筋粉 50G
、
细砂糖 50G
、
牛奶 40G
、
山茶油 40G
烹饪步骤
小贴士

-制作蛋糕糊必须看准时间，如果提早制作蛋糕糊而又没及时放入烘烤的话蛋糕糊就会消泡发不起来。 -这款面包机的银幕显示面是没有选择是否要加入果料，如果有果料直接加入到果料盒里；如果没有要加入果料的话也无需设置，时间到了果料盒会自动将果料撒入面包桶里，所以建议在放好面包桶时就要加入果料。 -由于蛋糕不适合用锯齿刀来切，所以我用了平常切蛋糕的平刀来切开吐司，总体来说还是不会影响卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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