醋溜苜蓿
这是一道酸咸口的菜,以前经常再单位后面的回民餐馆吃,很下饭,这也是家里的保留菜,大人孩子都爱,每次吃的都一点不盛呢!
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步骤1/7
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里脊切大片,放少许料酒,蛋清水淀粉上浆备用
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步骤2/7
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打三个鸡蛋备用,上浆的蛋清从这里取即可
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步骤3/7
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锅中到油,稍稍多一点,先将鸡蛋炒好盛出备用
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步骤4/7
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锅中留底油,下肉片炒散,放入葱花和蒜末,
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步骤5/7
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需要的调料可以倒入碗中调成碗汁,这样方便使用,再放入蚝油和适量老抽调色
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步骤6/7
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放入炒好的鸡蛋,加盐调味,淋上薄薄的芡汁,出锅即可
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最后一步
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成品!再配上一碗米饭,真的很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
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