面肺子
回民特色小吃
-
步骤1/17
点击查看大图
面粉和好。
-
步骤2/17
点击查看大图
放在清水盆里，抓捏，揉搓！
-
步骤3/17
点击查看大图
洗面团，抓捏，揉搓，大约5分钟！
-
步骤4/17
点击查看大图
清出面水，留下面团，最好用笊篱！
-
步骤5/17
点击查看大图
留出的面团继续加水洗！
-
步骤6/17
点击查看大图
面团继续洗三遍！
-
步骤7/17
点击查看大图
面团洗成面筋了，就可以了！
-
步骤8/17
点击查看大图
面水澄清，大约一个半小时！把清水倒了，留下白面糊，备用！
-
步骤9/17
点击查看大图
清洗羊肺子要5～6次，有点粉白色就可以！
-
步骤10/17
点击查看大图
先灌油入肺子，吹鼓肺子，在把鸡蛋液灌入，澄好的面糊开始往里灌！
-
步骤11/17
点击查看大图
灌好的肺子，很饱满！
-
步骤12/17
点击查看大图
扎紧口，入开水锅煮1小时！
-
步骤13/17
点击查看大图
煮一会翻个面！
-
步骤14/17
点击查看大图
煮好出锅了！
-
步骤15/17
点击查看大图
切块装盘，蘸汤汁吃！
-
步骤16/17
点击查看大图
洗好的面筋，加入发酵粉，发半小时，蒸20分钟！
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的面筋，凉拌吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
面肺子的相关分类
面肺子的相关推荐
-
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
950200人看过 -
细芹炒肉
19619人看过 -
手抓饼
76560人看过 -
巧克力曲奇饼干
491138人看过 -
「海贼王Sanji料理」③约瑟夫の炒豆芽（69话）
29185人看过 -
滑嫩水蒸蛋，一口一口停不下来！
304292人看过 -
台式三杯鸡翅
3274853人看过 -
茄汁蝴蝶面
9445人看过 -
懒人餐--鸡腿拌了个饭
2440844人看过 -
粉丝蒸虾
10515人看过 -
蜜枣苦瓜乌鸡汤
143083人看过 -
手撕蒜泥茄子
14314人看过
