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白斩鸡

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朵云美食

做这道菜除了选好鸡，每个步骤，火候都相当重要。没想到用高科技的自动烹饪锅，只需把食材放入锅内，一键操作，便可以享受皮光肉滑的白斩鸡了。
食材清单 加入采购清单
草鸡 1只
、
食用油 适量
、
盐 4克
、
沙姜 1小块
、
香葱 1把
、
白糖 1/2茶匙
、
冰水 1盆
、
芝麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

做白斩鸡选鸡要选2斤内的嫩鸡，童子鸡，三黄鸡，文昌鸡，清远鸡等都适合，太大只做出的肉质会过硬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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