米酒(醪糟/甜酒) 小熊牌酸奶/米酒两用机制作
-
步骤1/13
点击查看大图
米洗净后,放入干净的器皿中加入清水冬季浸泡12一15个小时,夏季浸泡5一6个小时,泡至用手能碾碎后成粉末状时即可
-
步骤2/13
点击查看大图
捞出糯米沥干水份
-
步骤3/13
点击查看大图
在蒸笼上垫上纱布,将糯米倒入平铺开,用筷子戳几个眼,这样上汽气均匀,盖盖水开后有沸腾蒸汽时,改用中火蒸50分钟左右,要蒸到糯米熟透即可
-
步骤4/13
点击查看大图
糯米蒸熟后倒入干净的盆里,让糯米自然凉透
-
步骤5/13
点击查看大图
把提前凉好的凉开水一部分均匀的撒到糯米上,用手均匀的抓散粒为止,然后倒入安琪甜酒曲拌匀。
-
步骤6/13
点击查看大图
把拌匀的糯米装入米酒机的陶瓷内胆中,用手压瓷抹平,然后在中间打个洞,再在四周戳几个小眼,不能装的太满,要留有空间,不然发酵时酒酿会溢出。
-
步骤7/13
点击查看大图
盖上内盖,再盖上上盖
-
步骤8/13
点击查看大图
两用机是自动控时控温的,米酒是36个小时就可以酿出美酒了(酸奶是十个小时)
-
步骤9/13
点击查看大图
在温暖的酒机里三十六个小时后,酒做成了,酒香四溢
-
步骤10/13
点击查看大图
可以做米酒汤圆
-
步骤11/13
点击查看大图
还可以做米酒蛋花,还有好多…都很美味哦
-
步骤12/13
点击查看大图
还有把酿好的米酒加水煮开当饮料,好喝又美容哦
-
最后一步
点击查看大图
玫瑰汤圆米酒。
1 制作甜酒所用的器皿一定要干净,不能粘一丁点油 盐,在制作前需把所用器皿用开水烫过才可以用拌糯米时要把手洗净,最好要带上一次性手套 2浸泡的米要泡至用手能碾碎后成粉末状时即可 3糯米饭一定要蒸熟透了,否则做出的米酒会夹生
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-12
米酒的其他做法
米酒的相关分类
米酒的相关推荐
-
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
582830人看过 -
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
11933683人看过 -
现磨豆浆(纯香,豆浆机制作)
111834人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1846276人看过 -
茄子烧豆角
1264653人看过 -
自酿米酒
285145人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
425140人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#粘豆包
168120人看过 -
#夏日开胃餐#『茄角之恋』茄子烧豆角|简单好吃还浪漫❗
369158人看过 -
茄子烧豆角
647829人看过 -
自酿米酒
67130人看过 -
日式大阪烧/御好烧
535021人看过