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干锅包菜的做法

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干锅包菜

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切墩(初级)

包菜 1个

、

蒜苗

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

干锅酱或老干妈 1大勺

、

生抽 1

、

鸡精 1勺

、

白糖 1小勺

、

腊肉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
包菜用手撕成片盐水里浸泡10分钟去除农药后洗净沥干。
步骤2/7 点击查看大图
腊肉切片，嫩蒜苗，蒜，姜，胡萝卜片切好备用。
步骤3/7 点击查看大图
热锅凉油，油量稍微大一些下干锅酱或老干妈之类的酱爆香，下蒜片姜丝煸炒。
步骤4/7 点击查看大图
下入腊肉煸出油。
步骤5/7 点击查看大图
大火下包菜翻炒，煸软后加生抽，鸡精，白糖调味。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前加嫩蒜苗段和胡萝卜片翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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