家常凉皮
爱吃凉皮，所以自己学着做，爱在外面买的要放心，孩子也爱吃
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步骤1/5
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和面，然后放一会，开始洗面，倒入面的一半左右就可以了，揉，洗水变成白色的了倒入事先准备好的盆里，然后再倒水，揉，反反复复好几次，等到水变清了，面变黄了就可以了
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步骤2/5
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把洗面的水放在一边，慢慢的沉淀，大约两三个小时，把表面的清水慢慢的倒掉，然后搅拌均匀了，锅里水烧开，一勺一勺的倒入事先准备好的平盆里，摸点油防止粘，上锅蒸，
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步骤3/5
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放在一起的时候要煤每层都摸点油，防止它们粘在一起，我用的小盆蒸的，家里有大的可以用大些的平底盆来蒸，剩下的面可以蒸下，拌在凉皮里面
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步骤4/5
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就是这样的
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最后一步
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最后把黄瓜调味料都倒在一起，拌拌就可以吃了
没有弄辣椒，我放的沫沫代替的，这个都是可以随着自己口味添加的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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