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鱼松的做法

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鱼松

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想给小宝贝做各种各样的食物，看到鱼松，就想自己尝试着做，给宝宝吃的毕竟自己做的比在外面买放心些

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄鱼肉 750g

、

料酒 50g

、

盐 75g

、

葱姜各15克

、

八角 2粒

、

麻油 25g

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3
1、鱼肉去皮，洗净，切7厘米长与段，葱3切段，姜切片。
步骤2/3
2、将鱼段放在盘内，加葱段，姜片，花椒，八角，料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出。捡去调料，控干水分，顺着纹理撕成丝。
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3、锅烧热，放入油，油热投入鱼丝，加盐，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-12

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