农家田螺炖黄瓜
闽北地区农家最爱!
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步骤1/7
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放油,蒜,姜爆香。
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步骤2/7
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放洗干净的田螺,加入料酒炒
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步骤3/7
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加入辣椒酱爆炒。
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步骤4/7
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加入清水,有高汤就最好了。
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步骤5/7
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田螺慢炖个10分钟,等田螺那个盖子掉了,加入黄瓜。
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步骤6/7
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等黄瓜炖烂了,加入鲜藿香叶。出锅。提示,辣椒酱是很咸的,出出锅后根据自己的喜好加不加盐。然后放味精。
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最后一步
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出锅!
最好能放点桂叶更香,鲜藿香叶有些地区有,有这地区没有,川菜也拿它做鱼很香。也可用香菜代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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