芝士奶酪蛋糕
这是6寸的做法。
-
步骤1/13
点击查看大图
奶油奶酪 加 牛奶 放入锅内 隔水加热，搅拌至光滑无粒。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入黄油搅拌均匀后拿出来放凉。
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄 蛋白，蛋黄倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入低筋面粉搅拌成蛋黄糊，搅拌好的面糊很细腻。
-
步骤5/13
点击查看大图
分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟，不要打发过头，不然烤出来的蛋糕会裂开。
-
步骤6/13
点击查看大图
烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。
-
步骤7/13
点击查看大图
蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上的方式搅拌，不要划圈。
-
步骤8/13
点击查看大图
蛋糕模垫上油布倒入搅拌后的面糊，然后在桌上敲一下震掉气泡。
-
步骤9/13
点击查看大图
底部包上锡纸，防止水分渗入。上下火180度30分钟后150度25分钟。烤好后不要拿出来，放在里面焖30分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
中途再在模具表面盖多一层锡纸，这样蛋糕才不会烤出个大黑脸。
-
步骤11/13
点击查看大图
时间到拿出来放凉再脱模。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图～
-
最后一步
点击查看大图
切块就可以吃咯。 芝士蛋糕口感比较软，柔柔的，可以放在冰箱冷藏，这样口感更加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
芝士奶酪蛋糕的相关分类
芝士奶酪蛋糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74684522人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37292462人看过 -
#儿童版#奶香玉米汁
12371642人看过 -
国外超火的奶酪蛋糕：巴斯克奶酪蛋糕
3421922人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5267891人看过 -
脆皮肠
21106人看过 -
椰蓉馅（月饼馅）
2342834人看过 -
腌嫩姜--夏日必备
677619人看过 -
披萨皮
1248594人看过 -
爽脆萝卜干-黄山美食
44677人看过 -
闽南白灼虾#中秋团圆食味#
306849人看过 -
7寸原味中空戚风蛋糕
22791人看过
