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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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切墩(初级)

西红柿 2个

、

香菜 3根

、

小葱半根

、

鸡蛋 2枚

、

面粉适量

、

清水适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

香油 5滴

烹饪步骤

步骤1/5
西红柿顶端开十字小口放进沸水里烫一下后扒皮切块盛碗备用。
步骤2/5
葱和香菜切沫盛碟备用（因为本人不喜欢吃葱，故切沫切的比较碎，这样就吃不出来了）
步骤3/5 点击查看大图
面粉一点点的加水，顺时针不停的搅动，让其成雪花状或小疙瘩！放置一边备用。
步骤4/5
锅中热油、油热后放入葱花炸锅再将西红柿倒入锅中进行翻炒出汤后倒入清水，加盐（根据量水要多放点，要不然疙瘩汤就成浆糊了，盐根据个人口味添加）
最后一步点击查看大图
水开后下入面疙瘩，边下边用勺子顺时针搅动（下面疙瘩时如果有成团或大疙瘩可用手揪开）中火煮至2分钟后倒入打散的鸡蛋搅动散开，放入鸡精1分钟后滴入香油放入香菜搅动两下关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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