肉松卷(怎么卷都不会裂哦!)
甜甜咸咸的口感百吃不腻!
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步骤1/6
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戚风的步骤,蛋白蛋黄分离,蛋黄水油混合后筛入低粉搅拌至顺滑即可。(这时开烤箱预热150℃)
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步骤2/6
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蛋白加入柠檬汁搅拌,糖分三次加入蛋白内,打至湿性发泡。(蛋糕卷湿性发泡即可)
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步骤3/6
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放入烤盘内铺平并振出气泡(我用的是三能黄金一体烤盘不用垫油纸)
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步骤4/6
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上下火150℃烤30分钟,取出凉至温热(不能太热),涂抹上沙拉酱再撒上肉松。
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步骤5/6
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卷起放冰箱定型,我这个方子怎么卷都不会裂开呢
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最后一步
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定型半小时就可以啦!切开很漂亮吧!
沙拉酱我用丘比的,肉松用的油酥肉松,本方的糖量已经减少了,所以成品吃起来的时候是酸甜咸的口感,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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