茶叶蛋
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步骤1/9
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鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
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步骤2/9
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加入蒜瓣，葱，大料，生姜。
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步骤3/9
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加入3勺白糖
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步骤4/9
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盐3勺。
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步骤5/9
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老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。
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步骤6/9
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生抽适量。和糖一样，重在提鲜。
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步骤7/9
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五香茶蛋料两包。开火煮吧。
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步骤8/9
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煮至7分熟捞出，敲碎。我用的是擀面杖。
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最后一步
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第二天早起重新煮一下。我是在乡下婆婆家住的，用大锅（就是柴火锅哦）重新煮的，把汤汁都收干后出锅，味道都吃到了鸡蛋里，很好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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