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豆豉辣蒸鱼的做法

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豆豉辣蒸鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼 1条

、

姜 1块

、

大蒜适量

、

小葱适量

、

盐适量

、

老抽 2勺

、

豆豉适量

、

辣椒面（粗）适量

、

料酒 2勺

、

朝天椒 10个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鲤鱼宰杀洗净打上花刀，放盐，老抽，姜片抹匀腌10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
葱花（留一点备用），蒜末，辣椒面，豆豉，老抽，朝天椒末，浇上热油拌匀，鱼放盘子里，把拌好的调料均匀的覆盖在鱼上面，放入上汽的蒸锅，蒸上10-20分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，上桌开吃。

小贴士

放盐的时候要注意，豆豉里面有盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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